1、主料:涼麪適量、黃瓜適量、火腿適量、黃豆芽適量、蘿蔔乾(鹹)適量、白芝麻(熟)適量。
2、蒜蓉加生抽,醋,蠔油,辣椒粉,芝麻醬,熟白芝麻,花椒油,香麻粙,胡椒粉調成味汁。
3、綠豆芽洗淨焯水後過涼瀝乾水份備用。黃瓜,火腿腸切細絲。
4、涼麪裝入稍大些的容器,加入處理好的綠豆芽,黃瓜絲,火腿腸絲,淋上調好的料汁,撒上鹹蘿蔔丁碎,葱花,吃之前拌勻即可。