1、主料:茭白2根,五花肉片適量。
2、調料:葱末、薑絲、生抽、鹽、雞精各適量。
3、茭白去皮切片備用。
4、五花肉片用料酒和澱粉醃製10分鐘左右。
5、鍋內放油,燒製5成熱放入肉片劃開,放入葱末、薑絲翻炒片刻。
6、放入生抽翻炒再放入茭白片,再放入幾滴生抽翻炒,放入一點開水炒至茭白變軟放入適量鹽,雞精出鍋即可。