1、先把需要一起烹飪的食材準備好,把海帶絲、木耳、腐竹和黃花菜等需要提前泡一泡的食材切好泡入水中。
2、把羊肉和廋肉切成薄片裝入碗中,把豆乾切片,青菜洗淨備用。
3、在鐵鍋中倒入適量花生油,等油七八分熟以後倒入乾花椒和青花椒翻炒,然後把炒乾的花椒濾出,向鐵鍋中倒入切好的羊肉和廋肉,在鍋中翻炒至變色。
4、在已經炒至變色的肉中倒入葱和姜,再倒入適量的生抽和老抽,翻炒一會。
5、倒入適量的耗油,翻炒後加入適量的水,開大火。
6、把準備好的食材倒入鍋中,攪拌一下,青菜和西紅柿要起鍋的時候再放下去,加入水即可。