1、需要準備的材料:黃蛤蟆二斤、土豆三個、朝族辣椒醬、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、鹽、雞精。
2、蛤蟆放塑料袋裏開水燙一下,洗淨!土豆切塊。
3、鍋放油,放葱薑蒜片爆鍋,放兩勺辣椒醬炒香
4、放適量水、大料、料酒、糖、鹽
5、先把土豆放鍋底擺好,再把蛤蟆放在土豆上面。
6、水開後慢火燉。
7、開鍋後放香菜、葱花、雞精。