大白菜燒五花肉的做法

大白菜燒五花肉是一道美味的家常菜，下面是製作方法：

所需食材：
1. 大白菜：適量
2. 五花肉：適量
3. 姜蒜：適量
4. 料酒：適量
5. 生抽：適量
6. 蠔油：適量
7. 鹽：適量
8. 白胡椒粉：適量
9. 雞精：適量
10. 水澱粉：適量
11. 食用油：適量
12. 葱花：適量（可選）

製作步驟：
1. 將大白菜切成適合大小的塊狀備用。
2. 五花肉切成薄片，姜蒜切末備用。
3. 熱鍋熱油，放入姜蒜末炒香。
4. 加入五花肉，翻炒至變色。
5. 加入適量料酒提鮮，繼續翻炒均勻。
6. 倒入適量生抽和蠔油，炒勻。
7. 加入適量的水，使五花肉和大白菜都能夠淹沒在水中。
8. 撒入適量鹽、白胡椒粉和雞精，調味均勻。
9. 開大火煮沸後轉小火煮10分鐘左右，直到白菜變軟爛。
10. 最後用水澱粉勾芡，使湯汁變濃稠。
11. 裝盤時可以撒上葱花，提升菜品的香氣。
12. 大白菜燒五花肉煮好後即可食用。

温馨提示：根據個人口味可以酌情調整調料用量，喜歡辣味的話也可以加入適量的辣椒。