自制火鍋底料需要哪些食材 自己做火鍋底料需要什麼材料

1、自制麻辣火鍋底料食材：花椒、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、豆瓣醬、姜、葱、食鹽、耗油、老抽。自制清湯火鍋底料要準備蘑菇、薑片、枸杞、骨頭湯、食鹽，自制完火鍋底料之後再準備一些肉片、生菜、麪條、金針菇等容易煮熟的食物下入鍋中即可。

2、自制火鍋底食材：準備材料：花椒、八角、桂皮、生薑、香葉、幹辣椒、葱段、豆瓣醬、枸杞、香菇、老抽、食鹽、骨頭湯。

3、麻辣火鍋底料食材：首先把準備材料中的香料都放入油鍋中翻炒出香味，把豆瓣醬倒入鍋中翻炒出紅油，再放入薑片、葱段翻炒一會，隨後往鍋中倒入清水、食鹽、耗油、老抽並用大火煮開，再轉小火燉煮半小時左右即可。