1、主料:蒲公英200克、蒜瓣2個、鹽2克、蠔油10毫升、紅糖2克、芝麻油10毫升、醋10毫升。
2、蒲公英摘掉老葉和黃葉,去除根部洗乾淨控水,蒜瓣去皮切碎。
3、鍋中水燒開後,放入蒲公英。
4、焯水大約2分鐘即可。
5、蒲公英撈出後放入涼水中,然後撈出擠幹水分,放入盤子中。
6、加入蒜瓣、醋、鹽、紅糖、芝麻油、蠔油充分拌勻即可。