酒糟如何保存不會變酸 酒糟怎麼保存不會變酸

1、瓦罐，自制好的酒糟可放入瓦罐中保存，瓦罐本身的密封性好，並且不透光在瓦罐上蓋入罐口，再蓋嚴實就可以了。

2、保持條件，先將裝酒糟的容器泡入冷水裏，再放至陰涼避光的地方。

3、冰箱裏，先需將未食用的酒糟密封嚴實，再放到冰箱中冷藏。

4、泥土中，可將酒糟放入容器中，密封嚴實，放至避陽陰涼的泥土中。

5、蠟封，在平時密封保存的條件下再在罐子的最外層滴上一層蠟，在蠟凝固後用布條裹住，再塑料布包裹放至陰涼處。

6、做成的酒糟一遇熱很快就會變酸，保持的方法可以延長一定的時間，但還是建議在做的時候或者購買時不要做太多。