如何製作好喝的雞湯 雞湯的烹飪方法

可以做雞肉海蔘湯，具體做法如下：

1、材料：水發海蔘100克，雞脯肉150克，蝦仁50克．黑木耳50克。調料：蛋清1個，濕澱粉、鹽、醬油、黃酒、清湯各適量。

2、海蔘洗淨，斜批成片。雞脯肉切成長方片，用鹽、黃酒、蛋清、濕澱粉抓勻上漿。蝦仁洗淨，擠幹，也用蛋清上漿。黑木耳入沸水鍋氽透，撈出放冷水中。

3、沙鍋內放清湯、黃酒、醬油、海蔘， 用旺火燒開，氽入雞片、蝦仁，放鹽、黑木耳即可。