1、主料:豬精排700克、玉米兩根。
2、輔料:葱適量、花椒適量、大料適量、油適量、姜適量。
3、將排骨剁成小段。
4、準備兩根玉米,將玉米剁成段。
5、準備一顆大葱,剝皮,洗淨,切小段。
6、取一段姜,切薑片。
7、鍋內燒水,水開後下排骨,將其焯一下。
8、排骨焯好後撈出,將排骨和玉米放入高壓鍋。
9、放入料酒、放入醬油、放入鹽、放入適量清水、放入葱段、放入薑片、放入花椒、放入大料。
10、蓋上高壓鍋蓋,把密封閥拔到密封處,按肉類鍵。
11、時間到後按取消鍵把密封閥拔到排氣處。當浮子下沉後,打後高壓鍋蓋,放入味精調味即可。