手把肉煮多長時間

手把肉是一種口感鮮嫩、有嚼勁的經典川菜。煮手把肉的時間根據肉塊的大小和個人口味來定。

一般而言，煮手把肉的時間為1-2小時左右，但具體時間還需要根據肉的鮮嫩度和個人偏好來決定。

煮手把肉時，可以先將肉塊用水焯水，去除血沫和腥味，然後加入調料煮熟即可。建議使用壓力鍋，可以加快煮肉的時間，同時保持肉的鮮嫩口感。

若想要更加酥爛的手把肉，可以將煮熟的手把肉放入冰箱冷藏一晚，再重新加熱食用，這樣肉質更加軟糯。