1、用料:口蘑6個、白菜適量、鹽、糖適量、幹辣椒3支、生抽適量、葱、蒜適量。
2、白菜將葉和幫分開,葉子手撕成適當大小,幫片着切,這樣容易入味。然後將幫和葉分開盛放口蘑切成薄片葱、蒜切末。
3、鍋燒熱,入油,小火爆香葱花和辣椒。
4、倒入口蘑,大火至口蘑水分炒幹。
5、倒入白菜幫,炒至軟塌。
6、再放入白菜葉,至白菜葉軟塌,加生抽和鹽、糖調味。
7、最後放入蒜末,關火。