1、用水將燕窩和皂角米沖洗乾淨,加温水浸泡8小時以上,燕窩洗淨撕成條,皂角米撕小一點,準備枸杞和冰糖備用。
2、砂鍋中倒200克純淨水,放入皂角米燉20分鐘,再倒入燕窩燉10分鐘。
3、放入冰糖熬化,撒上枸杞即可。