1、主料:大米,250雞肉,適量木耳,適量胡蘿蔔。
2、輔料:葱 ,勺姜,適量油,適量鹽,適量味精。
3、將大米淘洗乾淨倒入電飯鍋中,加水煮上;雞肉洗淨、木耳用水泡發後洗淨、胡蘿蔔洗淨、葱姜洗淨;
4、將雞肉切丁、胡蘿蔔切小丁、木耳撕小、葱和生薑切小末
5、鍋中倒入少許油,將葱和生薑放入,略微翻炒,然後將雞肉倒入,加少許料酒,翻炒熟後撈起。
6、鍋中少許油,將胡蘿蔔和木耳倒入,翻炒,再倒入雞丁,翻炒,加鹽加水,水開後,小火燉一會兒,待湯汁變濃後關火,加味精。
7、待到粥煮到略粘稠,將雞肉連湯一起倒入,攪拌均勻,繼續煮一會兒,查看粥粘稠後,即可盛出。