1、食材:豬肚適量、萵筍適量、洋葱適量、青椒1個、白糖適量、鹽適量、醋適量、花生油適量、雞精適量、生抽適量。
2、買來的滷熟的豬肚,萵筍去皮,青椒洋葱各一個,所有食材都清洗乾淨。
3、豬肚片成薄片,斜着片,這樣更易於入味,看起來也更好看。
4、萵筍、青辣椒和洋葱分別切成菱形片,備用。
5、鍋中倒入適量的花生油,加入葱花炒出香味。
6、倒入青椒、萵筍和洋葱,調入一勺半鹽、兩勺醋、兩勺白糖、兩勺生抽,大火爆炒。
7、最後加入少許的雞精,翻炒均勻即可出鍋裝盤。