藍莓怎麼保存長期 藍莓這樣做可以延長保存期

1、買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度為1~3°C。這樣可以存放5-7天。如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫。

2、水洗了藍莓不要再置入冰箱，因為水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓保存期的祕方。

3、藍莓鮮果的成熟度不同而使冷藏保鮮的時間也不同，在冷藏時如發現有變質的可能要及時轉成冷凍。冷藏和冷凍時建議用保鮮膜密封，以防藍莓水分流失或與其它食品串味。冷凍果在解凍10至20分鐘後直接食用口感最佳，建議吃多少解凍多少，解凍後再冷凍，可導致口感變差。藍莓鮮果冷凍後不會發生凍裂現象。説明藍莓果實質地較硬，適合冷凍果加工。