紅酒燴牛肉的做法 紅酒燴牛肉怎麼做

1、先將牛腩切成塊，用少許鹽，黑胡椒，橄欖油醃製。

2、鍋加入橄欖油，放入牛腩適當煎炒到表面微焦黃色。

3、將炒好的牛肉中加入番茄醬，拌勻後，加入切成滾刀塊的胡蘿蔔，洋葱，月桂葉一起炒香。

4、灑入紅酒，等酒香味散發出的時候再放入牛肉高湯；

5、大火煮開；

6、將煮開的牛肉放入煲鍋中。

7、加入切成丁的小番茄，湯煮開後轉小火慢慢的燉。

8、一個半小時後湯汁明顯變濃稠的時候，撒上百里香，最後悶一刻鐘即可享用。