1、材料:土豆一隻、葱、辣椒、鹽、油、生抽、孜然粉。
2、土豆洗乾淨不用去皮,放進水裏煮軟,軟到筷子一插就能裂開。
3、拿出來用水沖涼,去皮備用。
4、葱切碎,鍋燒熱,加入油和孜然粉,辣椒粉,葱花超出香味。
5、加入去皮的土豆,邊抄邊把土豆壓碎。
6、加入鹽和少許生抽調味,炒香炒勻。