哪個部位的牛肉那來燉最好 燉牛肉選擇哪個部位的肉最好

1、牛肉適合燉着吃的部位一般都是選牛腩，就是牛的腹部的部位，相當於豬身上的五花肉，而且牛腩中間還有一層筋膜，燉爛後又香又有口感。另外還有就是牛的肋骨邊上的部分，這個部位叫“腰窩”，這裏的肉質特別柔滑，拿來燉着吃也很好。

2、牛肉的蛋白質含量十分豐富，適合各類人羣食用。其氨基酸組成符合人體所需，就拿我們的話説：牛肉營養豐富，好吃，不胖！還可以增強肌肉彈性，同時讓肌肉緊實。