1、原料:粉腸半斤、紅椒4個、青蒜苗幾條、適量蠔油、醬油、料酒、鹽各適量。
2、買回來的粉腸,用生粉或者白麪揉搓洗淨。
3、粉腸切段備用。
4、青蒜苗切段、辣椒切塊備用。
5、鍋中熱油下腸段爆幹水分。
6、加入醬油、料酒、少許鹽炒至斷生。
7、加入辣椒塊、青蒜苗炒熟後加入適量蠔油翻炒均勻就可以了。