奶油酥製作方法 奶油酥製作方法簡述

1、先將黃奶油倒入大碗中，加入鹽、糖粉，用電動攪拌器快速攪勻。

2、分次加入蛋黃，並攪拌均勻。

3、將低筋麪粉過篩至碗中，用長柄刮板拌勻，製成麪糊。

4、把麪糊裝入套有花嘴的裱花袋裏，剪開一個小口。

5、以畫圈的方式把麪糊擠在鋪有高温布的烤盤裏，製成餅坯。

6、把餅坯放入預熱好的烤箱裏。

7、關上箱門，以上火180℃、下火190℃烤15分鐘至熟。

8、打開箱門，取出烤好的奶油酥。

9、裝入盤中即可。