泡發過的蓮子需要煮多久才熟 泡發過的蓮子煮多久

1、如果只是用普通的鍋煮，一般要1~2個小時以上才可以；

2、但是如果用高壓鍋煮，20分鐘到半個小時就熟透了。

3、用熱鹼水浸泡，比例為鹼一水十，鹼溶解後，蓮子泡一小時左右，用手揉捏蓮子，表皮脱落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨後一煮即爛。