1、主料:圓葱100g、幹豆腐100g;輔料:鹽適量、香油適量、胡椒油適量、白糖適量。
2、將圓葱剝皮、洗淨、備用。
3、將圓葱切絲,放盤備用。將買來的幹豆腐切絲備用。
4、在切好的圓葱絲中加入精鹽,醃製一會,將圓葱水分擠出。
5、然後倒入涼水撈出控幹備用。
6、將圓葱絲、幹豆腐絲放入碗內,在放入少許鹽、香油、胡椒油、白糖攪拌均勻。
7、攪拌均勻後裝盤即可食用。