1、首先在煮鍋里加適量的水,可以撒少許鹽,然後開火煮。
2、水開了,把適量提前買好的細掛麪放入開水中煮,不蓋鍋蓋。
3、麪條放下去後水第一次沸騰的時候,加入少許冷水,然後繼續煮至再次沸騰,此時小火,觀察麪條的顏色,如果麪條發白且邊上有點半透亮,就可以關火撈出麪條了。