1、雞蛋打散加一點鹽一點糖放少量花生油攪勻,鍋內刷少量花生油預熱倒入雞蛋液後用小火攤。
2、葱切成末,打入2個雞蛋,放少許的鹽,順着一個方向,打雞蛋。儘量的快,熱油鍋。放少許的油。
3、中火,倒入蛋液,翻個,再攤半分鐘左右,出鍋。