鴿子蛋怎麼煮才能入味 鴿子蛋如何煮

1、把鴿子蛋輕輕洗乾淨，大薑切片。

2、把鍋中放入鴿子蛋，慢慢倒涼水，漠過鴿子蛋半指高度。

3、把食鹽和輔料（八角、茴香、大姜、老抽）全部放到鍋中，開小火，記得一定是小火。

4、小火開鍋5分鐘，用小勺子輕輕敲碎蛋殼，記得力度要小。

5、翻動一下，關火，等待1小時才能更入味，出鍋即可食用。