新鮮魷魚怎麼做才好吃 新鮮魷魚怎麼做

1、材料：西芹，胡蘿蔔，魷魚，葱姜，料酒，鹽，糖。

2、將魷魚洗淨後切成條，西芹也切成條，胡蘿蔔切成片，姜切絲，葱切段。

3、鍋中放入清水、葱姜、料酒燒開後將魷魚條放入汆燙15秒鐘後立刻撈出浸入冰水裏。

4、西芹和胡蘿蔔分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水裏。

5、鍋燒熱後中倒入油，待油4成熱時，放入薑絲煸出香味。

6、放入魷魚、西芹、胡蘿蔔快速煸炒10秒鐘，加鹽、糖調味，再翻炒幾下即可出鍋。