1、如果是新鮮的大頭菜需要密封起來冷藏保存;
2、如果是醃製過的大頭菜,直接放在密封的容器裏不要打開即可;
3、新鮮的大頭菜也可以炒着食用,而醃製過的大頭菜就不用炒了,可以直接把它切成塊,吃粥的時候吃即可,也可以用來炒別的葷菜,搭配起來也是很好的。