1、準備葱姜肉、切絲待用;
2、韭菜洗淨切段,待用;
3、準備粉皮一張;
4、鍋內倒水,將粉皮煮開;
5、準備四顆雞蛋,打蛋液;
6、將粉皮撈出後放入盆內,待用;
7、炒雞蛋;
8、將雞蛋炒好後盛入盤內;
9、鍋內倒油,姜葱肉絲煸炒;
10、倒入適量醬油,倒入粉皮;
11、加入韭菜與炒好的雞蛋;
12、美味的韭菜雞蛋炒粉皮出鍋。