1、小麥的功效與作用:小麥有養心益腎、除熱止渴的功效;主治煩熱、消渴、瀉痢、癰腫、外傷出血、燙傷等症。
2、小麥是小麥屬植物的統稱,代表種為普通小麥(學名:Triticum aestivum L.)是禾本科植物,是一種在世界各地廣泛種植的穀類作物,小麥的穎果是人類的主食之一,磨成麪粉後可製作麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物,發酵後可製成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生物質燃料。