1、食材:貓眼螺1斤、蒜蓉辣醬1勺、葱30g、啤酒1杯、姜20g、幹辣椒20g。
2、貓眼螺一斤,清洗乾淨裝盤備用。
3、鍋中放油,油熱後放葱姜幹辣椒。
4、加入蒜蓉辣醬,十三香,醬油翻炒。
5、蒜蓉辣醬炒香後放入貓眼螺,不斷翻炒。
6、翻炒2分鐘後加入啤酒一杯,一勺水。
7、水開鍋後熄火,蓋上鍋蓋燜2分鐘。
8、2分鐘後開蓋,出鍋裝盤,美味的辣炒貓眼螺就做好了。