夏天滷菜可以放多久 夏天滷菜保質期介紹

1、夏天滷菜最好當天吃完。

2、滷製的肉類和豆乾等室温易變質走味兒，即使在冰箱內過夜，也很容易被黴菌“盯上”。有很多嗜冷型微生物在冷藏甚至冷凍的條件下均可緩慢生長。因此滷味放冰箱貯藏並非絕對“保險”，最好當天吃完。

3、一次吃不完加熱再食用。滷製品一次性吃不完，儲存在冷凍室相對安全些。但是取出食用前應充分加熱，用高温、熱透的方式殺死多數微生物，防止吃完出現腹瀉等症狀。如果滷製品表面發黏，顏色、氣味有變化，可能已經腐敗，建議不要吃。