1、炒熟的的洋葱隔夜之後如果加熱完全是可以食用的,因為洋葱中的硝酸鹽含量塬本就很低,無需擔心亞硝酸鹽問題,再次食用時只要保證能加熱、熟透再食用便可以。所謂徹底加熱,就是把菜整體加熱到100度,保持沸騰3分鐘以上。
2、炒熟的洋葱隔夜保存注意事項:為避免細菌滋生,建議吃剩的洋葱儘量在2小時內放入冰箱保存,且注意冷藏温度最好控制低在7℃以下較安全。