海鮮什麼季節最肥美 海鮮哪個季節最肥美

1、春季3月到5月：蝦爬子和帶魚。

蝦爬子，肉質含水分較多，肉味鮮甜，性温；

帶魚，肉質佳，且北方的帶魚較南方帶魚大。

2、夏季6月到8月：海帶和蟶子。

海帶，含有豐富的鈣和鐵元素，以及食物粗纖維；

蟶子，含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素。

3、秋季9月到11月：鮁魚和螃蟹。

鮁魚，肉質細膩、味道鮮美、營養豐富；

螃蟹，肉肥膏滿。

4、冬季12月到次年2月：海蠣子、海蔘和黃蜆子。

牡蠣，肉肥美爽滑，營養豐富，素有“海底牛奶”之美稱；

海蔘，主要是遼刺蔘，是中國20多種食用海蔘中質量最好的一種；

蜆子，肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質。