黃魚湯怎樣做最好吃 黃魚湯做法如下

1、魚鱗處理乾淨，去掉內臟，魚鰓，黑膜，加少量鹽醃製十五分鐘。

2、鍋中加油，油熱後放入小黃魚，煎至兩面金黃，煎魚的另一面的時候將葱白切碎加到油鍋中一起煎，煎出香味。

3、魚煎好後滴入少量黃酒，加幾滴生抽，加入薑絲（重口味者可加少量幹辣椒）加兩碗半水。

4、煮至湯色濃白，加葱葉起鍋。