1、蒸水蛋倒入蛋液2倍左右的温水即可。
2、食材:鹽1-2g、食用油少許、雞蛋2個(65g左右/個)。
3、兩個雞蛋,加入鹽和食用油。
4、用手動打蛋器將蛋液充分打散。
5、倒入蛋液2倍左右的温水。
6、打好的蛋液倒入陶瓷或玻璃淺盤,除去浮沫,有篩子先過濾一遍,容易去除泡沫和雜質。
7、頂部附上一層保鮮膜,稍稍留一點小口透氣就好。
8、放置在微波平板上,連續按火力鍵每按一次,顯示屏的火力都會變小,將火力調整到顯示40(中低火)即可,按時間7-9分鐘,按啟動。
9、時間到了之後不要立刻拿出來,在微波爐內靜置2分鐘,用餘温燜一下,蒸出來的水蛋受熱更均勻,然後根據自己的口感,淋上醬油,撒上葱花即可。