1、配料。海蝦、紅口螺、幹辣椒、花椒、小葱、玉米油、耗油、醬油、鹽、料酒、大葱、薑片。
2、海蝦、螺、清洗乾淨。
3、小葱,薑片,大葱切好。
4、鍋內放油燒熱,到入辣椒,花椒。
5、放入葱姜,炒香。
6、到入海鮮,翻炒均勻。
7、放耗油、醬油、鹽翻炒均勻,蓋上鍋蓋燜5分鐘即可。