湯粉的湯底料怎麼做 湯粉的湯底料的做法

1、食材：鵪鶉4只、豬骨500g、薑片4～5片。

2、準備所需要的材料，處理好並清洗乾淨。

3、鍋內放入清水，冷水將肉和薑片下鍋。

4、大火煮沸後瓢掉浮沫，轉小火，熬1.5小時。

5、用篩子濾到其它容器，備用。另起一油鍋，放蒜爆香，放入要下麪條的青菜，炒幾下後，將過濾好的湯倒入，燒滾後，調味。即可放入預先煮好的麪條（或者米粉）燙幾下。鮮香湯麪、湯粉即可享用。