蛋黃糊怎麼做好吃 蛋黃糊需要添加鹽嗎

1、熟雞蛋除去機殼，取下雞蛋黃，剁碎末，預留。

2、火鍋中倒進適當的冷水煮沸、倒進米碎，用火煮至小米粒成粘稠，轉文火，倒進一部分雞蛋黃末，再添加少量鹽攪拌均勻，煮一會兒進味。

3、熄火後盛出煮好的糊糊，裝在碗中，撒上剩下的雞蛋黃末裝點就可以。