臘肉能夠保存多長時間 臘肉能夠保存的時間

1、臘肉可以保存3到6個月，一般冬季温度比較低濕度也不大如果將臘肉放在通風陰涼處，可以保存15到20天左右，臘肉用新鮮的保鮮袋按一次量進行封裝好放在冰箱裏，冷凍冷凍儲存一般可以存放六個月。

2、由於臘肉存放的時間越久它的水分就會越少亞硝酸鹽就會含量比較多而亞硝酸鹽是屬於一種致癌物質食用過量會造成人體損耗。所以製作臘肉以後最好少量製作最多不超過半年的量進行食用。