1、第一步,用温水調好酵母水,加入準備好的麪粉,和好面,放置發酵兩倍大,有蜂窩狀就可以了,夏天發酵大概是近1小時(記得用密封,免得面發酵不好,我的用具是有蓋子的密封大碗)。
2、第二步,地瓜切成片,蒸熟,蒸好後加入白糖,放涼作為餡待用。
3、第三步,開始包了,根據個人習慣,形狀自己定。
4、第四步,準備電餅鐺,餅面抹一層油,烤至表面金黃就可以了。