1、食材:竹筍適量,辣椒適量,蒜適量,姜適量。
2、方法/步驟:竹筍切片焯水。
3、撈出浸泡冷卻。
4、撈出鋪平晾乾。
5、蒜、姜拍爛,辣椒切段。
6、將竹筍、蒜、姜、辣椒放入罐子中,加水加大量鹽。
7、密封,陰涼乾燥處封存三日以上。