1、準備調料:黑胡椒、蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅酒適、食鹽適量、百里香少量、蜂蜜少量、辣椒粉少許。
2、將黑胡椒磨成粉末,最好是一粒一粒的黑胡椒磨成粉末進行醃製。
3、磨好的黑胡椒粉,加上其他材料一起調和,攪拌成醬汁。
4、放入處理好的牛排,醃製2小時,如果時間充足的話,建議還是將浸滿醬汁的牛排用保鮮膜包起來,放入冰箱經過一夜,到底第二天才開始煎牛排,這樣更加入味。