牛排解凍最快方法 牛排怎麼解凍

1、解凍冷凍肉的最佳方法是將其放在冰箱冷藏室中直至完全解凍。這樣肉就不會進入細菌快速繁殖的危險温度區域（5°C至57°C），肉還有更多時間來重新吸收肉纖維之間的冰化成的水分，從而使其在烹飪後具有更好的口感。

2、在冰箱冷藏室內緩慢解凍，確實是當前最安全的解凍方法，但由於解凍時間過長，也很不方便。其實有一些小技巧可以快速解凍凍肉，同時還能保證食材的風味和飲食安全。