1、好的三七外形飽滿,壞的三七經過提煉後外形乾癟,皺紋較多。
2、好的三七幹度高,手摸上去沒有明顯的濕度;壞的三七幹度較低,手摸上去有濕潤感。
3、同等重量內,體積越大的三七質量越好,藥用價值越高。好的三七入口極苦但迅速回甘,壞的三七味道過苦或過甜。