1、經常吃洋葱能降低心血管疾病的發作機率,洋葱中含量豐富的槲皮素,其生物的可利用率很高。
2、科學家研究報告指出,槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,對於動脈粥樣硬化,能提供重要的保護作用。