隨意炒粉的做法 隨意炒粉的製作方法

1、材料：瘦肉150g、幹香菇50g、韭黃150g、幹米粉180g、洋葱70g、耗油適量、生抽適量、鹽適量。

2、一鍋清水燒開後，放入米粉煮開3分鐘，關火，放入冷水沖洗1分鐘。同時，香菇發泡。

3、米粉瀝水，如果嫌米粉太長，可用剪刀剪短。

4、韭黃洗淨切段，洋葱切碎，發泡好的香菇切條，準備豬肉末。

5、熱鍋冷油，翻炒豬肉末，至變色。

6、加入洋葱，炒出香味。

7、加入香菇，繼續翻炒。

8、加入米粉，翻炒。

9、此時，加入生抽和耗油。

10、加少量水，略煮一下，使米粉入味。

11、水份快乾時，加入韭黃繼續翻炒，至韭黃斷生。盛入盤中，準備享用。