1、蝦仁解凍後用少許生抽和澱粉醃製十分鐘。
2、大蝦洗淨。
3、杏鮑菇和辣椒洗淨。
4、杏鮑菇切片,辣椒切斜段。
5、鍋裏放油燒熱,放入大蝦。
6、蝦變色後放杏鮑菇。
7、放入辣椒段。
8、放入魚露,翻炒均勻收汁出鍋。
9、盛盤上桌。