醬香餅是一道傳統的中國糕點，口感酥脆，內餡香甜。下面是醬香餅的常見做法及配方：
材料：
- 餡料：紅豆沙、花生醬、黑芝麻醬等（按個人口味選擇）
- 麪皮：麪粉、花椒油、熟白糖、鹽、清水
- 油：食用油適量
步驟：
1. 餡料準備：根據個人口味選擇餡料，並將餡料準備好。
2. 麪皮製作：將麪粉放入容器中，加入花椒油、糖和鹽，然後慢慢加入適量清水，攪拌均勻，揉成光滑的麪糰。
3. 麪皮切割：將麪糰分割成小塊，每個小塊約30克左右，然後將每個小塊擀成薄圓片。
4. 包餡：將一塊薄圓片放在手掌心，將適量的餡料放在中間，然後將麪皮包裹住餡料並封口。
5. 擀麪與烙餅：將包好的醬香餅放在案板上，用擀麪杖將其擀成薄餅。然後在平底鍋中倒入適量的食用油，將餅放入鍋中，小火煎炸至兩面呈金黃色。
6. 裝盤：將炸好的醬香餅放在盤子中，即可食用。
注意事項：
- 麪皮擀得越薄，酥脆度越好。
- 內餡可以根據個人口味自由選擇。
- 煎炸時，火候需要掌握好，即使兩面都煎至金黃色，但餅內部也需要煮熟。
這是一種常見的醬香餅做法及配方，你可以按照自己的口味和喜好，進行調整和創新。祝你做出美味的醬香餅！
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