1、主料:鴨梨1500克、羅漢果1個、薑絲適量、蜂蜜100毫升。
2、輔料:冰糖適量、清水200毫升。
3、梨子去皮切塊,用料理機打成梨蓉,其中加適量的清水。
4、梨蓉放入砂鍋裏,加入冰糖和薑絲。
5、羅漢果掰碎倒入。
6、大火煮開轉小火慢熬半小時。
7、煮的顏色比較深,有些凝固的狀態。
8、把熬好的梨蓉過篩,留下秋梨汁水。
9、剩下的汁水繼續用小火熬,不斷用木鏟攪拌,直到湯水變得濃稠,比較黏就可以了。